开云体育app本文格式为Word版下载后可任意编辑和复制 第1页共1页 果树栽培技术 果树栽培 果树栽培技术(南方本)辅导老师：**富 果树栽培 绪(一)果树的概念： 论 一果树栽培的概念特点和意义 果树：是指能生产供人类食用果实的木本 植物，果实包括水果和坚果(核桃板栗)。某 些草本植物(如香蕉菠萝)栽培上与木本果树有较 多的共性，也归入果树范围。砧木也可纳入果树 的范畴。砧木是果树嫁接苗的一部分，接穗与砧 木愈合后是不行分割的整体，因些也属于果树的 范畴。 果树栽培 果树栽培：是果树学的一个主要分支学科， 它是一门介绍果树生产技术的科学，主要研究能 够提高果树产量和品质的栽培技术及其基本理 论，通常包括种类和品种生物学特性及对环境条 件的要求，以及从育苗建园直至果实采收各个生 产环节的基本理论知识和技术。栽培果树的目的： 早果丰产稳产。为了实现该目的，就必需把握果 树的生物学特性，把握各个生产环节的技术要领， 科学种值。 果树栽培 (二)果树栽培的特点不同种类的果树生长习 性差异大果树不同于一年生粮油作物，它是多年 生乔木或小乔木灌木藤本等不同类型，如核桃板 栗为乔木，就柑橘来讲，大翼橙类树体高大为乔 木，盆栽欣赏用的山金柑属品种，树冠矮小多为 小灌木。不同类型的果树的生物学特性差异较大， 对环境条件的要求也各不相同，生长发育的特点 也有较大的差异，如南方果树相宜高温多湿气候 (菠萝香蕉等),北方果树相宜寒冷干燥气候(苹果 梨),果树的栽培难度比作物高。 果树栽培 (二)果树栽培的特点 栽培周期长 多数果树为木本植物，栽植的当年不能结果， 一般-年才进入结果期，-年进入盛果期，盛 果期可持续数年数十年。相对来讲桃树的寿命短 些十几年，桃核板栗长些数十年甚至上百年。栽 本文格式为Word版下载后可任意编辑和复制 第2页共2页 培果树的目的就是要早结果，快速进入盛果期， 进入盛果期后采纳一系列栽培管理措施达到持 续的高产稳产的目的。 果树栽培 (二)果树栽培的特点生长发育具有生命和年 生长两个周期()实生果树和养分繁殖果树的概念： 实生果树，就是用种播种后生长而成，如核桃樱 桃等，养分繁殖果树，就用扦插压条等繁殖苗木 的方法如葡萄。()生命周期与年生长周期的概念： 生命周期指种子植物在其个体发育过程中，都要 经受萌芽生长牢固年轻死亡这一生命活动的全 过程。实生果树的生命周期划分为幼年成年和年 轻三个阶段；养分繁殖的生命周期分为幼年树期 结果树期和衰老期三个阶段。 果树栽培 (二)果树栽培的特点生长发育具有生命和年 生长两个周期年生长周期是指果树一 年中随外界环境条件的变化而消失一系列 的生理与形态的变化并呈现肯定的生长发育规 律性的生命活动过程。如萌芽→落叶休 眠。 ()常绿果树与落叶果树：常绿果树：常年着 生绿色叶片的果树，主要分布在南方，如柑橘等， 它没有自然休眠；落叶果树：即冬季落叶的果树， 主要分布在北方，它的年生长周期可明显分为生 长期和休眠期， 果树栽培 (二)果树栽培的特点果树为一个复式群体多 数果树树体高大，各器官(根茎叶花果)在一棵树 体内既具有较大的独立性，又表现出肯定的“群 体”特点。名器官的生长和发育，如养分生长与 生殖生长地上部与地下部的生长等既相互联系 又相互竞争。因此，果树栽培的任务就是要协调 好果园群体内各树体间同一树体内各器官间的 关系。生产上常采纳断根，掌握中心干，抹芽控 梢，疏花保果等措施平衡养分生长和生殖生长的 平衡。 果树栽培 (二)果树栽培的特点果树个体间存在砧穗关 系绝大多数果树为嫁接繁殖，接穗与砧木的特性 及期关系，会影响到嫁接树的树性寿命结果性能 生长势抗逆性及产量品质等方面。柑橘采纳枳作 本文格式为Word版下载后可任意编辑和复制 第3页共3页 砧木，是由于枳能增加接穗耐寒力及促进矮化， 早结丰产，提高品质及反抗某些病虫害。假如用 红桔作砧木效果就没有用枳好。再如桃树用毛桃 作砧木，能提高桃树的抗旱力；用海棠作苹果的 砧木能使其矮化。 果树栽培 (二)果树栽培的特点果树开花结果多样性果 树的树种种和品种繁多，开花结果习性也多种多 样。具体有如下几类：()雌雄异株：杨梅猕猴桃 银杏番木瓜()雌雄同株异花：核桃核桃人工帮助 授粉对坐果率可提高~%。在雌花柱头开裂呈“倒 八”字形，柱头分泌大量粘液时，于上午~时， 开展帮助授粉，效果抱负。()自花牢固：是指同 一朵花中雄蕊中的花粉落在雌蕊柱头上的过程， 自花授粉的肯定是两性花，即雌雄同花。如梨() 单性牢固：如温洲蜜柑南丰蜜橘华盛顿脐橙等 果树栽培 (三)果树栽培的意义 果品已成为人们生活的必需品和主要食品 的一部分。果品养分丰富，其富含人体所需的七 大营养素：脂肪蛋白质碳水化合物矿物质维生素 食物纤维素和植物素。各种果品，刺激食欲，调 整人体内的酸碱平衡，促进肠子的蠕动，关心消 化汲取。此外，很多果还具有较高的药用价值， 可预防和治疗疾病，促进人体健康与长寿。如柑 橘润肺理气；香蕉润肠降压；荔枝健脾养血。少 吃粮食多吃水果可以减肥。 果树栽培 (三)果树栽培的意义可以带动以果树为原料 的 相关工业及第三产业的进展：国投中鲁，是 亚洲最大的苹果汁上市公司。绿化美化环境，同 时也是蜜源植物：如庭园葡萄的栽培，盆栽金柑 等。种植果树是农夫致富有效途径。如樱桃节一 棵树可带来几百元的收益。提高土地资源利用率， 如开发山坡地等。如前些年我们在山坡上大力进 展板栗树。就是来提高山地的利用率。 果树栽培 二我国南方果树栽培概况(一)南方果树的界 定本教材讲的南方果树里的“南方”是指长江以 南的地区，包括：海南广东广西福建云南台湾贵 州四川重庆湖南江西浙江上海以及湖北安徽江 本文格式为Word版下载后可任意编辑和复制 第4页共4页 苏西藏部分地区，非常广。我国果树习惯上是用 “南方果树”来统称在我国栽培的“热带亚热带 果树”。主要分三大板块：一是柑橘类果树，二 是除柑橘以外的其他常绿果树，三是落叶果树， 突出南方暖和潮湿气候条件下与北方不同的栽 培管理病虫害防治特点。 果树栽培 二我国南方果树栽培概况(一)南方果树的界 定果树生产的一上特点是具有地域性，果树生产 必需依据不同地区的生态特性，建立合理的生产 结构和技术措施。各种果树在长期生长和进展过 程中，经过自然淘汰和它对自然环境条件的适应， 有了一定的自然分布规律，形成了肯定的果树分 布地带，简称果树带。比较科学的分法将我国果 树分为八个带：①热带常绿果树带；②亚热带常 绿果树带；③云贵高原常绿落叶果树混交带；④ 温带落叶果树带；⑤旱温落叶果树带；⑥干寒落 叶果树带；⑦耐寒落叶果树带；⑧青藏高寒落叶 果树带。 果树栽培 二我国南方果树栽培概况(一)南方果树的界 定八大果树带：①热带常绿果树带：热带常绿果 树带位于以南地区，包括广东广西云南福建台湾 等省的部分地区。该果树带处于中国热量最高降 水最多的湿热地带，年平均气温~℃,月份平均气 温~℃,月平均气温~℃,肯定最低温度大多不低 于-℃,年降水量~。主要栽培果树有香蕉菠萝椰 子芒果柑桔荔枝龙眼等 果树栽培 二我国南方果树栽培概况 (一)南方果树的界定 八大果树带：②亚热带常绿果树带：包括江 西全省福建大部广东和广西北部湖南湖北 浙江安徽等省的部分地区。该果树带处于暖热潮 湿地带，年平均气温~℃,月平均气温~℃,月平均 气温~℃,肯定最低气温-~-℃,年降水量~。主要栽 培果树有柑桔枇杷杨梅黄皮杨桃等。 果树栽培 二我国南方果树栽培概况(一)南方果 树的界定八大果树带：③云贵高原常绿落叶 果树混交带：位于~,海拔~。包括贵州云南大部， 四川湖南湖北的西部以及西藏等省(区)的部分地 本文格式为Word 版下载后可任意编辑和复制 第5 页共5 页 区。年平均气温~℃,月平均气温~℃,月平均气温 ~℃,肯定最低气温~-℃,年降水量~。主要栽培果 树有柑桔梨苹果桃李核桃板栗荔枝龙眼石榴等。 果树栽培 二我国南方果树栽培概况(一)南方果树的界 定八大果树带：④温带落叶果树带：包括江苏山 东全部，安徽河南大部，浙江北部，湖北河北山 西辽宁陕西等省的部分地区。地势低平，海拔多 在以下，年平均气温~℃,月平均气温~℃,月平均 气温-~℃,肯定最低气温-~-℃,年降水量~。主要 栽培果树有苹果梨桃杏李梅樱桃柿枣葡萄核桃 板栗山楂等。 果树栽培 二我国南方果树栽培概况(一)南方果树的界 定八大果树带：⑤旱温落叶果树带：旱温落叶果 树带包括山西甘肃陕西宁夏青海四川西藏新疆 等省(区)的部分地区。海拔~,是中国果树栽培高 海拔区域。年平均气温~℃,月平均气温~℃,月平 均气温~℃,肯定最低气温-~-℃(新疆伊宁为℃), 年降水量~。主要栽培品种为苹果梨葡萄核桃桃 柿杏等。 果树栽培 二我国南方果树栽培概况(一)南方果树的界 定八大果树带：⑥干寒落叶果树带：包括内蒙古 全部，宁夏甘肃辽宁西北部新疆北部河北张家口 以北，以及黑龙江吉林西部，年降水量。年平均 气温~℃,月平均气温~℃,月平均气温-~-℃,肯定 最低气温~-℃,年降水量~。主要栽培树种有苹果 (要进行抗旱抗寒栽培)葡萄秋子梨新疆梨海棠果 等。 果树栽培 二我国南方果树栽培概况 (一)南方果树的界定 八大果树带：⑦耐寒落叶果树带：位于中国 东北角，包括辽宁吉林黑龙江的部分地区。 年平均气温~℃,月平均气温~℃,月平均气温 -~-℃,肯定最低气温-~-℃,年降水量~。主要栽培 果树有中小苹果海棠果秋子梨杏李葡萄等。

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